Estate 2025: le migliori gelaterie di Bologna per una pausa rinfrescante

Passeggiare per le strade di Bologna in una giornata d’estate significa imbattersi in profumi invitanti, sorrisi appagati e coppette colme di colori e consistenze golose. La città, conosciuta in tutto il mondo per le sue eccellenze gastronomiche, è anche un punto di riferimento per gli amanti del gelato artigianale.

Questa antica arte dolciaria affonda le radici proprio qui, nel cuore dell’Emilia-Romagna, dove la tradizione incontra l’innovazione con risultati straordinari. Non a caso, Bologna ospita la sede del Gelato Museum Carpigiani, primo museo al mondo dedicato alla storia e alla cultura del gelato, e diverse scuole e accademie di formazione per maestri gelatieri.

Nel 2025, l’offerta si presenta ancora più ricca: decine di gelaterie artigianali, ognuna con una propria filosofia, propongono creazioni che spaziano dai classici senza tempo come crema, cioccolato fondente e pistacchio, fino a gusti sorprendenti e gourmet come il gelato al parmigiano reggiano, al basilico o al gorgonzola e noci. Grande attenzione viene riservata anche agli ingredienti: materie prime biologiche, prodotti a chilometro zero, proposte vegan e senza glutine rendono il gelato bolognese accessibile e sostenibile.

Le gelaterie premiate dal Gambero Rosso 2025

Nel panorama del gelato artigianale italiano, Bologna si distingue con tre eccellenze che hanno ottenuto il prestigioso riconoscimento dei “Tre Coni” nella guida Gelaterie d’Italia 2025 del Gambero Rosso. Questo premio, assegnato alle gelaterie che si contraddistinguono per qualità, creatività e attenzione alle materie prime, conferma la posizione di Bologna come capitale del gelato artigianale.

🍧 Maritozzi e Gelato di Barbara e Renato

Piazza S. Francesco 1b, 40123 Bologna BO

Situata in Piazza San Francesco, questa gelateria è una delle novità del 2025, avendo ottenuto per la prima volta i “Tre Coni”. Barbara e Renato, già noti per la Cremeria San Francesco, propongono un gelato artigianale che spicca per la cremosità e l’originalità dei gusti. Tra le specialità, la stracciatella con albicocca e il Toffee con caramello salato e mandorle pralinate. Particolare attenzione è rivolta ai gusti senza latte e uova, come il cioccolato con visciole e il sorbetto “Barbarella” alla nocciola fresca. Da non perdere i maritozzi della tradizione romana, prodotti nel loro laboratorio.

🍨 Cremeria Scirocco

Via Agostino Barelli 1c, 40138 Bologna BO

Confermata tra le migliori gelaterie d’Italia, la Cremeria Scirocco si distingue per l’uso di ingredienti di alta qualità e per l’innovazione nei gusti proposti. Oltre ai classici, offre gusti salati e combinazioni audaci che sorprendono il palato. La cura nella selezione delle materie prime e l’attenzione ai dettagli rendono ogni assaggio un’esperienza unica.

🍦 Stefino

Via Domenico Zampieri 4/2c, 40129 Bologna BO

Riconosciuta per l’impegno nella sostenibilità e per l’uso di ingredienti biologici, Stefino offre un gelato che unisce tradizione e innovazione. La varietà dei gusti, che spazia dai classici ai più originali, e l’attenzione alle esigenze alimentari dei clienti, con opzioni vegane e senza glutine, la rendono una meta imperdibile per gli amanti del gelato.

Gelato Week 2025

Uno degli eventi più attesi è stato senza dubbio la Gelato Week, che nel 2025 ha proposto un itinerario per guidare i visitatori alla scoperta di alcune delle migliori gelaterie artigianali della città, ciascuna con la propria filosofia, i propri gusti iconici e una forte identità territoriale.

Ecco alcune selezioni del Gelato Week 2025 e altre gelaterie artigianali di eccellenza:

🍨 Cremeria Marconi

Via Guglielmo Marconi 18d, 40122 Bologna BO

In via Marconi, questa gelateria è celebre per la cura artigianale e la selezione meticolosa delle materie prime. I gusti variano frequentemente seguendo la stagionalità. Molto richiesto il “Nerone”, un intenso cioccolato fondente con note speziate.

🍧 Gelateria Delle Moline

Via delle Moline 13b, 40126 Bologna BO

A due passi da via Indipendenza, la Gelateria Delle Moline conquista con gusti equilibrati, consistenze vellutate e un ambiente accogliente. Ottimo il sorbetto alla mora di rovo, ma anche il gusto “Crema del Duca” è un must.

🍨 Cremeria D’Azeglio

Via d’Azeglio, 75c, 40123 Bologna BO

A ridosso dei portici di via D’Azeglio, questa storica gelateria è amata dai bolognesi per la qualità costante e i sapori intensi. Il gusto “Cremino all’amaretto” è tra i più richiesti, così come il gelato al fiordilatte con fichi caramellati.

🍧 GardenBO – Gelateria nel Giardino

Una vera oasi verde in città, GardenBO è immersa nel giardino del Baraccano. Il gelato è preparato con ingredienti naturali e serve anche gusti speciali a base di erbe aromatiche coltivate sul posto. Un’esperienza multisensoriale perfetta per una pausa all’aperto.

🍦 La Sorbetteria Castiglione

Via Castiglione 44d, 40125 Bologna BO

Un’istituzione della gelateria bolognese, punto fermo da anni nel cuore della città. La Sorbetteria è famosa per i suoi gusti classici rivisitati con maestria, come la “Crema Michelangelo” e il “Cioccolato Valrhona”, e per le proposte gluten free.

Altre tre eccellenze del gelato di Bologna:

🍧 Gelateria Gianni – Il gelato della tradizione bolognese

Via S. Vitale 2a, 40125 Bologna BO

Nel cuore del centro storico, la Gelateria Gianni è un’icona per chi cerca gusti ricchi, golosi e autentici. Da decenni è una tappa fissa per studenti e turisti, grazie alla varietà dei gusti — spesso ispirati ai dolci italiani — e alla cremosità che conquista al primo assaggio. Il gusto “Bacio di Gianni” è un vero cavallo di battaglia, ma anche i sorbetti alla frutta sono freschi e intensi.

🍧 Gelateria Fini – Un’oasi di gusto fuori dal centro

Via Giuseppe Massarenti 219/2B, 40138 Bologna BO

La Gelateria Fini è un piccolo gioiello locale, molto apprezzato dai residenti per la qualità costante e le proposte creative. L’attenzione alle intolleranze alimentari è un plus: molti gusti sono senza lattosio o gluten free, senza sacrificare la bontà. Da non perdere il gusto alla ricotta e fichi caramellati, il cremosissimo cioccolato all’arancia e il famosissimo Boccone del Papa.

🍨 Cremeria Funivia – L’eccellenza ai piedi della collina

Via Porrettana 158/4d, 40135 Bologna BO

In via Porrettana, verso la zona pedecollinare, sorge la celebre Cremeria Funivia, spesso premiata e recensita tra le migliori d’Italia. Gli ingredienti selezionati con cura, i processi artigianali e i gusti bilanciati rendono ogni coppetta un’esperienza da ricordare. Il gusto “Alice” (mascarpone con Nutella fusa e scaglie di cioccolato) è leggendario, ma anche la crema con pinoli merita un passaggio.

Un’estate all’insegna del gelato artigianale

Tra i vicoli del centro storico e lungo i portici che custodiscono secoli di storia, Bologna offre un’estate dolce, fresca e autentica. Il gelato artigianale è un rinfrescante viaggio sensoriale nella tradizione gastronomica bolognese. Che si tratti di gusti classici come crema e pistacchio o di sperimentazioni audaci con ingredienti insoliti, ogni gelateria artigianale ha una storia da raccontare, un’identità unica e una filosofia che si traduce in ogni coppetta o cono.

Dal centro alla periferia, passando per le gelaterie premiate, Bologna dimostra ancora una volta la sua capacità di coniugare passione, qualità e innovazione. Visitare la città in estate è anche questo: lasciarsi guidare e assaporare la città a piccoli morsi di gelato, e scoprire, gelateria dopo gelateria, perché il gelato bolognese è così speciale.

Insomma, se cercate una buona ragione per innamorarvi di Bologna durante la bella stagione… iniziate da una gelateria. O da dieci!