Le migliori gelaterie di Bologna 2026: dove mangiare il gelato artigianale

Bologna è conosciuta in tutto il mondo per tortellini, tagliatelle al ragù e mortadella, ma la sua ricchissima tradizione gastronomica riserva molte altre piacevoli sorprese. Tra queste c’è sicuramente il gelato artigianale, che in città può contare su gelaterie storiche e nuovi laboratori capaci di trasformare ingredienti di qualità in creme e sorbetti irresistibili.

Durante una giornata trascorsa tra Piazza Maggiore, le Due Torri e i portici del centro storico, una sosta in gelateria è quasi obbligatoria, soprattutto nelle calde giornate estive. Ma vale la pena spingersi anche fuori dalle vie più turistiche: alcune delle migliori gelaterie di Bologna si trovano infatti nei quartieri residenziali e sono frequentate soprattutto dai bolognesi.

Abbiamo selezionato 10 gelaterie da provare a Bologna nell’estate 2026, dalle più conosciute del centro a indirizzi che meritano una piccola deviazione dal classico itinerario turistico.

Il vero gelato artigianale: qualità prima di tutto

Non tutti i gelati sono uguali. Dietro un gelato artigianale di alta qualità ci sono innanzitutto materie prime accuratamente selezionate e una lavorazione capace di rispettarne sapori e caratteristiche.

Latte fresco, panna, frutta di stagione, pistacchi, nocciole, cacao e cioccolato diventano protagonisti di ricette nelle quali deve essere ricercato soprattutto l’equilibrio. Un buon gelato non dovrebbe essere eccessivamente dolce né coprire con zuccheri e aromi il sapore dell’ingrediente principale.

Anche la consistenza è importante: deve essere cremosa e piacevole al palato, senza risultare eccessivamente grassa o pesante. Nei sorbetti, invece, deve emergere chiaramente il sapore della frutta utilizzata.

Le migliori gelaterie lavorano inoltre sulla stagionalità, modificando parte dell’offerta durante l’anno e affiancando ai grandi classici gusti originali creati nel proprio laboratorio.

Bologna offre moltissime possibilità per scoprire questo tipo di gelato. E scegliere una gelateria artigianale può trasformare una semplice pausa durante la visita della città in una piccola esperienza gastronomica.

Le migliori gelaterie di Bologna nel 2026

La nostra selezione comprende gelaterie molto diverse tra loro. Alcune sono nel cuore del centro storico, altre richiedono qualche minuto in più per essere raggiunte, ma tutte rappresentano un buon motivo per concedersi una pausa golosa.

Cremeria Santo Stefano

Via Santo Stefano 70/c – Bologna

In una delle strade più belle del centro storico troviamo Cremeria Santo Stefano, indirizzo molto conosciuto dagli appassionati di gelato artigianale.

La proposta punta su creme ricche, sorbetti e gusti nei quali la qualità degli ingredienti rimane sempre protagonista. Oltre al gelato, il laboratorio lavora anche nel campo della pasticceria e del cioccolato, caratteristica che si ritrova nella cura dedicata alle preparazioni.

La posizione è particolarmente comoda per un turista: dopo aver visitato Piazza Santo Stefano e le celebri Sette Chiese, basta continuare la passeggiata lungo via Santo Stefano per raggiungere la gelateria.

Il Gelato di Fini

Via Giuseppe Massarenti 219/2B – Bologna

Per provare Il Gelato di Fini bisogna allontanarsi dal centro storico e dirigersi verso la zona est della città. È proprio questo uno dei motivi per inserirlo nella nostra selezione: permette di scoprire una gelateria frequentata soprattutto da chi vive a Bologna.

La scelta comprende creme, gusti alla frutta e numerose proposte capaci di soddisfare sia chi ama i sapori tradizionali sia chi preferisce sperimentare.

Una tappa da prendere in considerazione soprattutto se soggiornate nella zona Sant’Orsola-Massarenti o se volete scoprire una Bologna meno turistica.

Cremeria La Vecchia Stalla

Via Santo Stefano 14/A – Bologna

Torniamo nel centro storico con Cremeria La Vecchia Stalla, che dispone di diversi punti vendita a Bologna. Per chi visita la città consigliamo quello di via Santo Stefano 14/A, a pochi minuti dalle Due Torri.

La filosofia della gelateria mette al centro passione, cura degli ingredienti e creatività, con un assortimento che affianca i gusti classici a proposte più particolari.

La posizione permette inoltre di inserire facilmente la sosta all’interno di una passeggiata che parte da Piazza Maggiore, passa sotto le Due Torri e prosegue verso Piazza Santo Stefano.

Gelateria Gianni

Via Monte Grappa 11/A – Bologna

La Gelateria Gianni è uno dei nomi conosciuti da generazioni di bolognesi. La famiglia porta avanti l’attività con l’obiettivo dichiarato di produrre il gelato secondo la tradizione artigianale bolognese.

La sede storica di via Monte Grappa è a pochi passi da Piazza Maggiore e rappresenta quindi una delle alternative più comode per chi visita il centro.

Gianni dispone anche di un secondo punto vendita in via San Vitale 2/A, praticamente sotto le Due Torri: difficile immaginare una posizione migliore per acquistare un cono e continuare a passeggiare nel cuore di Bologna.

La Sorbetteria Castiglione

Via Castiglione 44 d/e – Bologna

La Sorbetteria Castiglione è uno dei nomi storici del gelato artigianale bolognese.

La gelateria dedica grande attenzione alla ricerca delle ricette, all’equilibrio tra gli ingredienti e alla consistenza del prodotto. Nel corso degli anni il laboratorio ha sviluppato numerose creazioni originali accanto ai gusti più tradizionali.

La sede di via Castiglione si trova poco fuori dalla parte più frequentata del centro, lungo una delle strade che conducono verso i Giardini Margherita. Può quindi essere la tappa perfetta prima o dopo una passeggiata nel principale parco cittadino.

Gelateria Galliera 49

Via Galliera 49/B – Bologna

Il nome lascia pochi dubbi sull’indirizzo: Galliera 49 si trova lungo l’omonima strada, tra la stazione ferroviaria e il centro storico.

È una posizione particolarmente interessante per chi arriva a Bologna in treno: invece di percorrere direttamente via Indipendenza, basta una piccola deviazione per iniziare la visita della città con un buon gelato.

La gelateria propone gusti tradizionali insieme a creazioni più ricercate e stagionali, con una particolare attenzione alla qualità degli ingredienti. È una delle soste da ricordare anche per chi soggiorna nella zona settentrionale del centro storico.

Cremeria D’Azeglio

Via Massimo D’Azeglio 75/C – Bologna

Via D’Azeglio è una delle passeggiate più piacevoli del centro di Bologna. Partendo da Piazza Maggiore e superando la casa di Lucio Dalla si può proseguire fino alla Cremeria D’Azeglio.

Tra le materie prime selezionate dalla gelateria figurano il Pistacchio di Bronte DOP, la Nocciola Piemonte IGP delle Langhe e latte proveniente dalle colline bolognesi.

La Cremeria dispone di diversi punti vendita, ma la sede di via D’Azeglio è sicuramente quella più interessante per chi sta visitando il centro storico.

Cremeria Funivia: la nostra preferita

Via Porrettana 158/4D – Bologna

Se dovessimo scegliere una sola gelateria tra quelle presenti in questa lista, la nostra preferenza andrebbe alla Cremeria Funivia.

La sede di via Porrettana si trova nella zona occidentale della città, non lontano dal Meloncello e dal percorso che conduce verso il Santuario della Madonna di San Luca. Non è quindi nel pieno centro storico, ma vale decisamente la deviazione.

Il gelato è cremoso, equilibrato e caratterizzato da una scelta di gusti che riesce a combinare tradizione e originalità.

Tra tutti ne consigliamo soprattutto uno: Leonardo, una deliziosa crema di pinoli arricchita da pinoli tostati. Un gusto particolare, delicato ma allo stesso tempo intenso, che rappresenta perfettamente la capacità della Cremeria Funivia di trasformare ingredienti semplici in qualcosa di speciale.

Un’idea? Dopo una passeggiata lungo il portico di San Luca, concedetevi un gelato da Funivia come meritata ricompensa.

La Cremeria Del Re

Via Filippo Beroaldo 22/B – Bologna

Nella zona San Donato, a est del centro storico, troviamo La Cremeria Del Re.

È un altro indirizzo interessante per chi vuole uscire dai percorsi turistici tradizionali e provare una gelateria di quartiere. La proposta comprende creme, sorbetti, granite e gusti che cambiano durante l’anno.

Se soggiornate nella zona universitaria più esterna, nei pressi della Fiera o nel quartiere San Donato, può diventare una piacevole destinazione per una passeggiata serale.

Sorbetteria Saragozza

Via Saragozza 83 – Bologna

Chiudiamo la nostra selezione con Sorbetteria Saragozza, seconda sede cittadina della Sorbetteria Castiglione.

La posizione è particolarmente interessante per i turisti: via Saragozza è infatti la strada che dal centro conduce verso Porta Saragozza e, successivamente, al celebre Portico di San Luca.

È quindi possibile abbinare la visita a una delle zone più caratteristiche di Bologna a una pausa dedicata al gelato artigianale.

La filosofia è quella della Sorbetteria Castiglione, con attenzione alla lavorazione, alla qualità degli ingredienti e alla ricerca di un corretto equilibrio tra gusto e consistenza.

Una passeggiata a Bologna con il gelato in mano

Uno degli aspetti più piacevoli di questa selezione è che molte gelaterie possono essere facilmente inserite in un itinerario turistico.

Chi visita Piazza Maggiore, le Due Torri e Piazza Santo Stefano ha diverse possibilità a pochi minuti di distanza. Chi percorre via D’Azeglio può fermarsi alla Cremeria omonima, mentre una passeggiata lungo via Saragozza permette di raggiungere la Sorbetteria.

E per chi ha programmato l’immancabile escursione a San Luca, una deviazione verso Cremeria Funivia offre un’ottima occasione per recuperare le energie.

Non limitatevi quindi necessariamente alla gelateria che incontrate per prima: scegliere un indirizzo particolare può essere anche un pretesto per scoprire una strada, una piazza o un quartiere di Bologna che altrimenti non avreste visitato.

Il gelato artigianale, un’altra buona ragione per visitare Bologna

Bologna è una città da scoprire anche attraverso il gusto. E se tortellini, ragù e mortadella rimangono protagonisti indiscussi della sua cucina, un buon gelato artigianale merita sicuramente un posto nell’itinerario gastronomico.

Le dieci gelaterie che abbiamo selezionato rappresentano altrettante occasioni per concedersi una pausa durante la visita, confrontare gusti e consistenze e magari trovare la propria preferita.

Noi la nostra l’abbiamo già scelta: Cremeria Funivia, possibilmente con un cono o una coppetta di Leonardo.

Ma il consiglio migliore rimane quello di provarne più di una. Passeggiate sotto i portici, esplorate anche i quartieri fuori dal centro e lasciatevi tentare dai gusti che incontrate: il gelato artigianale bolognese è un altro piccolo piacere da aggiungere alle tante ragioni per visitare Bologna.