Le birrerie artigianali di Bologna

Per birrificio artigianale si intende il produttore di birra non sottoposta a pastorizzazione e filtrazione; una realtà indipendente dall’attività di massa delle grandi aziende e caratterizzata da una produzione inferiore ai 200.000 ettolitri l’anno. I birrifici artigianali sono infatti di piccole dimensioni, si distinguono per l’uso degli ingredienti, la creatività nelle ricette ed una grande innovazione nella proposta di nuovi gusti ed aromi. Tutto questo regala spesso un’esperienza unica ed imperdibile!

Con l’intento dunque di stimolare, creare e rendere più consapevole il consumatore di birra artigianale, nasce l’idea della Craft Beer City Map, la mappa delle birrerie artigianali di Bologna finanziata dalle stesse birrerie. Un ottimo biglietto da visita per espandere la “cultura della birra”, presentarsi ai tanti turisti ed ai bolognesi, in un percorso gustoso e di altissima qualità dentro e fuori le mura della città.

Le birrerie artigianali di Bologna

Patrocinata da Bologna Welcome, CNA Bologna e dal Comune di Bologna, la Craft Beer City Map è disponibile gratuitamente nei principali punti informativi della città, nelle birrerie che l’hanno promossa e realizzata e, nella versione digitale Craft Beer City Map.

Come in una gustosissima caccia al tesoro, seguiamolo le tappe della mappa e scopriamo insieme le 38 birrerie artigianali protagoniste (di cui 17 all’interno del centro storico, 10 nella prima periferia bolognese ed altre nel Comune di San Lazzaro di Savena, Sasso Marconi, etc):

1. Astral Beers Pub:

• Via Castiglione 13/b, Bologna
• 100 etichette in bottiglia
• 7 birre alla spina

2. Tana Libera tutti:

• Via San Felice 13/b, Bologna
• 40 etichette in bottiglia

3. Beer 4 Bunnies:

• Piazza San Francesco 11/a, Bologna
• 200 etichette in bottiglia
• 4 birre alla spina

4. Beerichino:

• Via Pietralata 49/a, Bologna
• 50 etichette in bottiglia
• 6 birre alla spina

5. Birrificio Emiliano:

• Via Borgo di San Pietro 69, Bologna
• 10 etichette in bottiglia
• 6 birre alla spina

6. Blue Hush:

• Via San Rocco 5/d, Bologna
• 15 etichette in bottiglia
• 3 birre alla spina

7. Brewdog Bologna:

• Via San Valentino 2/f, Bologna
• 130 etichette in bottiglia
• 16 birre alla spina

8. Buccia:

• Via Fratelli Rosselli 10/a, Bologna
• 50 etichette in bottiglia
• 3 birre alla spina

9. Birroteca Nukowski:

• Via del Pratello 81/a, Bologna
• 200 etichette in bottiglia
• 4 birre alla spina

10. Cerqua:

• Via Broccaindosso 5/c, Bologna
• 25 etichette in bottiglia
• 7 birre alla spina

11. Contrasto:

• Via Santo Stefano 140/a, Bologna
• 50 etichette in bottiglia

12. Lortica:

• Via Mascarella 26/b-c, Bologna
• 150 etichette in bottiglia
• 11 birre alla spina

13. Madama Beerstrò:

• Via San Vitale 31, Bologna
• 100 etichette in bottiglia
• 10 birre alla spina

14. Pub Il Punto:

• Via San Rocco 1/g, Bologna
• 250 etichette in bottiglia
• 8 birre alla spina

15. Cantina Letteraria:

• Via Mascarella 35/a, Bologna
• 25 etichette in bottiglia
• 4 birre alla spina

16. Fuori Orsa Moline:

• Via delle Moline 10/a, Bologna
• 13 etichette in bottiglia
• 8 birre alla spina

17. Smöll:

• Piazza di Porta Castiglione 14/a, Bologna
• 70 etichette in bottiglia
• 3 birre alla spina

18. Il Pretesto Beershop:

• Via Riva di Reno 60/d, Bologna
• 150 etichette in bottiglia

19. Ca’ del Brado:

• Via Andrea Costa 146/2, Rastignano (Pianoro – BO)
• 20 etichette in bottiglia
• 6 birre alla spina

20. Claterna:

• Via Piana 1675, Castel San Pietro Terme (BO)
• 20 etichette in bottiglia
• 5 birre alla spina

21. Colle Ameno:

• Via Borgo di Colle Ameno 3/1, Sasso Marconi (BO)
• 40 etichette in bottiglia
• 3 birre alla spina

22. Top pf the Hops:

• Via Selice 60, Imola (BO)
• 200 etichette in bottiglia
• 5 birre alla spina

23. Vecchia Orsa Birrificio:

• Via Cristoforo Colombo 5/a, San Giovanni in Persiceto (BO)
• 13 etichette in bottiglia
• 8 birre alla spina

24. Malcantone:

• Via dell’Industria 43/45, Ozzano dell’Emilia (BO)
• 10 etichette in bottiglia
• 6 birre alla spina

25. Birrificio Petroniano:

• Via Mongardino 35, Sasso Marconi (BO)
• 8 etichette in bottiglia
• 8 birre alla spina

26. Public:

• Via Fiesso 32, Castenaso (BO)
• 50 etichette in bottiglia
• 16 birre alla spina

27. Birrificio Statalenove:

• Via Cassolletta 86, Crespellano – Valsamoggia (BO)
• 20 etichette in bottiglia
• 8 birre alla spina

28. Butcher’s:

• Via Saffi 8, Budrio (BO)
• 6 etichette in bottiglia
• 7 birre alla spina

29. Fermento Bolognina:

• Via Luigi Serra 11/c, Bologna
• 30 etichette in bottiglia
• 4 birre alla spina

30. Madama Beerstrò:

• Via Bellaria 16, San Lazzaro di Savena (BO)
• 150 etichette in bottiglia
• 6 birre alla spina

31. Manifattura Birre Bologna:

• Via della Salute 88/11/e, Bologna
• 12 etichette in bottiglia
• 10 birre alla spina

32. Harvest Pub:

• Via Montello 4, Bologna
• 50 etichette in bottiglia
• 7 birre alla spina

33. Ranzani 13:

• Via Camillo Ranzani 5/12, Bologna
• 30 etichette in bottiglia
• 12 birre alla spina

34. Birra Bellazzi:

• Via Fondè 21, San Lazzaro di Savena (BO)
• 20 etichette in bottiglia
• 6 birre alla spina

35. Beerbo:

• Via Carlo Sigonio 13/d, Bologna
• 200 etichette in bottiglia

36. Storie Dipinte:

• Via Emilia 166/a, San Lazzaro di Savena (BO)
• 100 etichette in bottiglia
• 10 birre alla spina

37. Fuori Orsa DLF:

• Via Serlio 25/2 – Via Stalingrado 12, Bologna
• 13 etichette in bottiglia
• 8 birre alla spina

38. 40139 Garden Bar:

• Via Parisio 35, Bologna
• 40 etichette in bottiglia
• 5 birre alla spina

Tutto è pronto per il tour proposto dalla Craft Beer City Map! In questa splendida rete di locali che non si pongono in concorrenza l’uno con l’altro, ma indicano ai consumatori tutte le altre opzioni in città, gli amanti della birra artigianale hanno l’opportunità di conoscere molto più tipi e stili di birra!
Assaggio dopo assaggio, la ricerca della birra artigianale più buona può cominciare!